产品的附加值简单来说就是产品所凝聚价值的增值。在这个知识和经济占主导地位的时代，国家掌握的技术越先进，其商品在国际市场的竞争力就越强，而这个国家获得的商品附加值就越高。在农产品国际贸易中，我国的优势产品大都集中在劳动密集型产品上，但劳动密集型产品的技术含量较低，在国际上的市场已经面临严峻地挑战，这对于我国的农产品国际贸易有着严重的影响。随着国际贸易市场需求的变化，面对新的挑战，我国农产品是否能够培养和发展自身的竞争力，重新建立起自身的优势，将很大程度上影响着我国农业在国际贸易市场的地位。在这个知识和经济支撑的时代，技术创新是一个国家农业的贸易竞争力的重要因素。在我国棉花的生产加工过程中，技术装备水平较低，机械化程度低，在我国棉花的重要生产地之一的新疆，1500万亩的棉花采摘都由人来完成，使棉花生产加工劳动密集程度高，竞争力不足。
二、技术创新与深加工农产品国际贸易竞争力的关系
21世纪的竞争力是技术创新，将新的知识和技术应用于经济活动中，才能带来丰厚的市场价值。如今，为了在竞争中保持自身的优势，各个国家必须培育自身的技术创新力，不断地提高本国产品的技术含量，这样才能在国际贸易中巩固以及提高自己的地位。
1.技术创新有利于制造低成本深加工农业产品
技术创新可以改善农业产品的生产技术和制作工艺，降低投入，节约消耗，更低的成本制造更好的更多的产品。这样在贸易中，就可以降低商品价格，吸引顾客，形成价格优势，提升了产品的竞争力。技术创新在提高深加工农产品市场竞争力上的显著特点就是可以降低深加工农产品成本，形成产品的价格优势。比如，将棉花制造为棉质产品的同时，运用先进的深加工技术，形成竞争能力强的棉纺织工业，充分发挥优质棉品，优势可以在保障质量的同时有效降低成本，大量外销。
2.技术创新有利于开拓深加工农产品贸易市场
每一个商品的市场都是有生命周期的，从商品出现，这种商品的市场在慢慢发展，但随着时间的推移，市场会发展到饱和，甚至是供大于求的状况。通过技术创新可以不断地制造深加工农产品的新品种，新品种具有不同以往的产品的品质和功能，其市场价值也高于以往的产品，更容易吸引消费者，满足顾客的需求。技术创新有利于深加工农产品掌握国际市场竞争的主动权，从而更早一步开拓市场，在激烈的竞争中生存发展壮大。
3.技术创新有利于优化农业产业结构
经济的发展是产业结构不断优化的，从低级到高级，日益复杂进化的结果。假如一个国家的支柱产业处于该时代的高级先进阶段，那这个国家就会有很强的国际市场竞争力。技术的创新不仅可以改造农产品的深加工，升级传统农业，也可以推动和发展新型的现代农业部门，确保国家的农业在国际市场的竞争中有立足之地。加快推动棉花生产加工结构的调整，同时可以按照生态区域进行品种布局，大力推广棉花高产种植技术和优质的品种。
4.技术创新有利于打造高品质的深加工农业产品
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