通过对消费者购买行为的分析,我们发现,35岁以上,恋爱和已婚,家庭平均月总收入为8000到12000的消费者购买意愿较强但购买频率较低;12岁~18岁的初中、高中生消费者购买和路雪产品的频率最高;已婚有子女的男性消费者购买总数较大。
四、基于市场细分的营销方式分析
1.同行业竞争环境分析
假设市场上只有和路雪一个竞争者,通过模型的建立我们发现,和路雪的核心渗透渠道在于营销和产品本身。但是显然,我国目前冷饮市场处于寡头垄断的状态,在实际的市场中,和路雪面临着如伊利、雀巢等竞争对手的威胁。因此我们加入竞争对手这一变量,以HCR公司为和路雪公司调查的市场数据为基础,通过对比分析和路雪和其竞争对手的市场状况,我们发现:和路雪占有较大的市场份额,达到整个市场的三分之一,其主要竞争对手有伊利、蒙牛等。在2010年到2013年,和路雪一直保持较高的增长率,但近年来增长趋势放缓。和路雪在无锡市场的市场份额和分销渠道均居于首位,产品处于成熟期,需要动力拉动销量的增长。对比无锡和路雪2014年的销售数据,伊利和八喜分别增长23%,37%,绝对值分别增长139万,85万,增长超过了和路雪。其营销策略对比显示,在2015年,伊利多次全场五折增加周末短促,冰屋二次陈列;八喜则增加总部费用投入增加新品类吸引顾客。伊利通过促销促进销量增长,八喜则抢占杯装市场份额。
通过分析无锡市冷饮市场成长的来源,并对比和路雪产品的来源我们得出结论:和路雪在产品和营销两方面受到竞争者的威胁。和路雪在无锡市场上的定位为市场领导者,故其主要的策略应着手于拓展总需求、保护扩大市场份额,目前和路雪依然以扩大市场占有率为目标。
2.和路雪营销模式分析
(1)分销渠道
和路雪的主要分销渠道分为传统渠道(GT)和现代渠道(MT)。传统渠道主要为批发商和传统小店,分为金批、银批、普批、家批和特渠,现代渠道主要为大卖场、连锁店和专营店。针对传统渠道,和路雪的增长策略是覆盖(更多商店)、排面(更好商店)、完美(更好服务);针对现代渠道进行周末短促叫卖、新增门店、开季排面抢占和套餐门店压货抢占库存等促销战略增加销量。
(2)广告营销
①冰柜战略
和路雪从1993年进入中国,在半年之内销售量超过了350万,创下了联合利华运营第一年最高的销售记录,带来这个成功的正是和路雪在零售终端推行的“冰柜战略”。这样的策略可以在低人力资源耗用的条件下实现大范围布点,可以在低投入的条件下实现扩大销售范围的目的,能够有效的让消费者认识自己的品牌,并不断加深对品牌的印象。在肯定和路雪冰柜战略的同时,我们在调查研究中发现,目前的和路雪的冰柜营销中存在两个问题,一是冰柜的有效利用率偏低,二是近年来和路雪的冰柜份额受到了一些小品牌的冲击,和路雪公司已经开始重视这些小品牌的竞争。
②电视广告及海报
和路雪旗下明星品牌之一可爱多较早地开启了数字营销模式,近几年其投放的互动广告和移动广告数量明显多于其他品牌,并且创造了冰淇淋微电影营销之先河。随着竞争者的加入,其广告传播主题也是层出不穷,花样翻新;广告创意的样本数量也遥遥领先于其他竞争对手;广告主要依赖于:平面广告、广播广告、OOH室外广告(包括公交车身、地铁、机场、路演、站牌等)、电视广告、店堂广告、互动广告等;根据admanGo的数据,可爱多广的店堂广告最多(134则),其次分别是互动广告(33则,主要为借助社交网络平台进行的系列微电影主题营销)、电视广告(9则)和室外广告(5则),平面广告为零;从整合营销传播上看除了上述广告传播、店堂促销外,仍有与主题相辅的网络活动、校园活动等其它传播方式和活动;在代言人的选择上,也选择了当年人气极高的明星作为其产品形象代言,大大提高了产品知名度。