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西藏旅游管理专业高职学生酒店顶岗实习存在的问题及对策

2014-12-04 12:43 来源: 作者:廖海南 浏览次数 2704

 顶岗实习是实践教学必不可少的一个环节,也是高职学生职业技能形成的重要教学环节,可以使学生将理论知识及专业技能知识与生产相结合,为就业打下基础。本文分析西藏高职学生酒店顶岗实习普遍存在的问题,提出优化顶岗实习的一些对策。 
  一、高职学生顶岗实习的必要性 
  高职学生酒店顶岗实习是校企合作的具体体现,是高职学生走出校门、进入社会前的关键部分,对学生、学校、酒店三方都大有益处。学生通过一段时间的集中培训,到酒店不同部门具体工作,能深入了解酒店的运行流程、管理经验,为将来走上真正的工作岗位积累实践经验,将理论知识转化为实践技能。对于学校,则可通过跟踪学生的实习,检验教学成果,总结教学工作中的成绩和缺点,进而有的放矢,提高教学质量,拓展课堂教学。对于酒店,可以充实服务人员,缓解用工压力,节约成本,有针对性的储备人才。学生、学校、酒店通过学生顶岗实习这一途径很好地结合在了一起,各取所需,相互促进。 
  二、西藏旅游管理专业高职学生酒店顶岗实习存在的问题 
  (一)学生方面 
  1、思想准备不足 
  西藏旅游管理专业高职学生大部分都是来自农牧区,由于生活环境和生活阅历的影响,对于酒店业的了解仅限于书本、电视。参加实习前,对于离开学校进入酒店实习大家热情很高,而真正进入工作岗位后,才发现远没有想象的那么轻松,无法适应按部就班的上班生活;有的学生拈轻怕重,眼高手低,工作态度不端正;有的则对酒店的住宿、伙食、工资等都不满意,出现经常请假、旷工等现象;有的不愿意和酒店、客人沟通,出现顶撞客人、领导等情况。这些都是因为学生在参加实习前的思想准备不足、没有及时调整好心态造 
  成的。 
  2、实习目的不明确 
  近年来,为促进大学生就业工作,西藏出台了西藏籍大学生全部实现就业的优惠政策,多渠道帮助大学生实现就业,相对内地学生,西藏大学生就业显得较为容易,这也造成有的学生对实习有错误的理解,认为实习只是拿到毕业证的一项任务,而不是把实习作为锻炼自己、提高自己来对待;有的学生认为自己是天之骄子,去服务别人,有损自己的面子和形象,放不下所谓的架子;有的认为学习就是为了挣点钱,与老员工进行攀比,比福利、比工作量,工作消极懈怠。这些学生在实习中没有把自己看成是酒店的一分子,仍然把自己当学生、旁观者。 
  3、交际能力差 
  大部分学生在进入酒店前都没有服务酒店业的经历,平时又不注重培养自己的人际交往能力,进入酒店顶岗实习时,有的学生遇到问题时不善于沟通,处理事情来简单粗暴,或者直接将问题交给酒店或学校处理,缺乏与人沟通交流的耐心和能力,独立意识较差。 
  (二)学校方面 
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