温泉度假酒店文化与品牌模糊是当前温泉度假酒店行业的通病。全国范围内,除少数酒店以外,其他大部分酒店的文化和品牌不清晰,无法树立自身文化与品牌。一是,过于突出温泉文化。温泉度假酒店必然要求酒店在推广营销过程中突出温泉的效果,以温泉为核心输入自身文化与品牌。但是,很多的温泉度假酒店在营销过程中,只强调温泉的效果以及来酒店以后可以获取何种温泉体验,导致在区域内,消费者无法辨识温泉度假酒店的品牌,忠诚度和认可度不高。二是,温泉度假酒店主题不清晰。温泉度假酒店应该以温泉为主题,但是在如何以温泉为主题以及如何开发温泉主题方面还存在不足,照搬照抄的多,个性化创新的少,导致酒店主题与其他酒店同质化,无法在区域酒店竞争中获得关键性优势。
(二)产品设计和服务单一
照搬照抄是温泉度假酒店行业通病,直接导致行业内产品设计与服务单一化、同质化、温泉酒店统一的经验方式是“温泉、洗浴、按摩、娱乐、客房”五大模式,这些模式每个酒店都有,与消费者期待的温泉度假服务体验存在较大差距。一方面,温泉度假酒店竞争点定位不准确。消费者选择温泉度假酒店更期待的是温泉以及酒店服务文化带来的休闲、养生、娱乐理念的精神享受,而不是菜品、按摩、洗浴方式方法的变化。例如,部分温泉酒店盲目推出各色菜系,通过菜系进行创新,显然无法与消费者温泉体验联系,预期效果无法达到。因此,如果进行菜系创新,应该在食材、菜品名称、做法等方面贯穿养生、休闲娱乐的消费理念,只有这样才能转化为酒店的竞争力。二是,抄袭过多。温泉度假酒店提供的服务与产品应该与当时当地的相联系。但是大部分的温泉度假酒店只是抄袭服务与产品,在与当地文化结合方面重视不够。例如,南方温泉度假酒店与北方温泉度假酒店,在产品设计上应该有所区别,不能大同小异,缺乏亮点。
(三)专业化人才不足
部分温泉度假酒店的人力是直接由其他类型酒店经过简单培训转化而来,虽然这些人员具有一定的温泉服务意识与技能,但与消费者实际需要还存在较大差距。例如,部分酒店出现的消费者对温泉历史与文化感兴趣,而服务人员无法回答本地温泉历史与文化,只知道大众化的温泉效果。另外,在温泉扩展服务项目上,温泉度假酒店的专业人才也存在不足,温泉度假酒店只提供了普通度假型酒店的特色服务和简单的温泉特色服务,在温泉养生、温泉理疗、健康指导方面缺乏专业性人才,无法为消费者提供后续的消费服务体验
支持。
三、温泉度假酒店发展对策
(一)做好温泉酒店品牌,提升酒店文化感染力
温泉度假酒店是以温泉为主的度假休闲型酒店,因此,必须要做好酒店品牌意识。一是,要做好酒店品牌与温泉品牌的联系。温泉本身其因功能性和历史性等原因在一定范围内具有较高的知名度,因此,酒店品牌必须做好酒店品牌与温泉品牌的联系,通过温泉品牌提升酒店品牌的知名度和影响力。二是,酒店品牌要做好独立性。以温泉为主题的度假型酒店数量和规模已经发展起来,市场竞争能力大,因此如何保持酒店品牌独立性,防止被温泉品牌淹没成为酒店发展必须面对的问题。酒店品牌要做好独特性,实现酒店品牌在局部温泉度假酒店中独树一帜,既做到让人朗朗上口也要实现易记效果。只有这样,温泉度假品牌才能真正树立起来,具有较强的市场竞争能力。
提升酒店文化感染力是温泉酒店发展的方向。酒店文化感染力的提升,一是,要依靠酒店文化与温泉文化的结合。温泉度假酒店必须要突出温泉养生、度假休闲与酒店服务的特征,顾客选择温泉酒店,其重要的需求是温泉,如果酒店只将温泉作为副产品和次要服务,显然与顾客需要不相符。因此,酒店在运营过程中要充分体验温泉文化,将温泉文化贯穿整个服务当中,例如,温泉度假酒店不能简单的将温泉的效果利用多种方式进行推广,而应该提供与温泉相关,特别是与温泉文化相关的产品和服务,可以采取膳食、理疗等方式,利用服务与温泉效果的结合,提高顾客对温泉的消费体验,二是,要通过酒店与文化的结合引导顾客消费习惯。温泉其独特的养生理疗效果对消费者具有引导作用,帮助消费者树立养生理疗观念,酒店可以充分发挥酒店服务与产品,将潜在的养生理疗引导化为顾客显性需要,既可以满足顾客对养生了解的欲望,还可以招徕顾客,增加顾客对酒店的忠诚度。