内容摘要：酒店市场竞争日益激烈，我国酒店业面临着国内外竞争压力，各酒店企业要想实现生存乃至可持续发展的目标，可从企业竞争力角度解析。本文从规模竞争力、增长竞争力、效率竞争力三个方面，对我国酒店及餐饮上市公司2008-2013年的竞争力指数进行分析，提出酒店信息化建设，拓展商务旅行、休闲旅游、团膳业务，开辟中端酒店市场，培养高素质员工队伍，品牌与内涵塑造等措施，以提升酒店及餐饮企业竞争力。
关键词：酒店及餐饮上市公司 竞争力 实证分析
引言
酒店市场竞争日益激烈，我国酒店业面临着国内外竞争压力，各酒店企业要想实现生存乃至可持续发展的目标，可从企业竞争力角度解析。2013年酒店及餐饮上市公司股票净资产收益率与其他行业上市公司相比，房地产8.66%，煤炭5.27%，电力9.58%，石油石化9.29%，景点及旅游6.85%，酒店及餐饮上市公司最差，仅1.25%。酒店及餐饮类上市公司个股表现差，平均净资产收益率逐年下降。酒店及餐饮上市公司投资收益率处于弱势，其行业竞争力整体较弱。
竞争力分析是上市企业经营业绩的反映，为了更好应对未来复杂多变的环境，研究我国酒店及餐饮上市公司的竞争力对促进我国旅游业的发展有重要意义。中国社会科学院金碚认为，在市场经济中，竞争力最直观地表现为一个企业能够比其他企业更有效地向消费者（或市场）提供产品或服务，并且能够使自身得以发展的能力或者综合素质。金碚认为企业在市场经济环境中，必然受外部环境的影响，分析外部环境原因，才能更有效地提升企业竞争力。金碚从2009年至2013年研究企业竞争力主要把关注点放在金融危机与企业竞争力（2009）、金融危机冲击下的企业竞争力（2010）、产业变迁与企业竞争力（2011）、经济波动与企业竞争力（2012）、稳增长调结构与企业竞争力（2013），无一例外地关注外部环境变化对企业竞争力的影响。从企业竞争力研究方法角度看，关注点在于模型选择、评价指标选择和权重配置上，运用因子分析、主成分分析法、熵权关联法、突变级数法等方法。企业竞争力研究的目的是为了更好地指导企业如何应对，并找出根本原因，培育企业的竞争力。但从目前研究成果看，往往是企业过去竞争力的表现，对企业现在与未来发展有指导作用的措施和建议较匮乏。本研究的创新之处主要体现在：酒店及餐饮类上市公司是我国酒店行业龙头企业，其运营与管理模式相对成熟，从外部环境的角度研究其竞争力，更适合本研究的范畴；选取2008-2013年年报财务数据反映后危机时代市场环境变化，探究酒店及餐饮上市公司竞争力弱的原因，最后为酒店及餐饮上市公司提出有针对性的对策与建议，助酒店企业持续、健康成长。
酒店及餐饮上市公司竞争力分析
（一）理论框架
本文研究的理论依据是中国社会科学院重大课题“中国产业和企业国际竞争力研究”科研成果的基础上，由中国社会科学院工业经济研究所专家和《中国经营报》共同开发的“《中国经营报》企业竞争力监测项目”的指标体系的设计方案。这个方案经过努力，不断完善监测和分析方法，得到了理论界和企业界的高度认同。
本文通过大量数据收集，运用经济学、管理学和统计分析的方法，反映出企业竞争力的相对真实状况，并做出比较切合实际的评价和分析。上市公司竞争力评价体系构成和指标权重模型如表1所示。
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